螃蟹做為我們最常見的海鮮之一， 經常出現在我們的飯桌上， 而且螃蟹的做法也是各種各樣的， 可以滿足大家的各種口味了， 有很多人對於螃蟹的做法不瞭解， 但是又想做一次有關於螃蟹的菜式， 那麼今天我們就滿足朋友們的願望， 為大家介紹幾種螃蟹的製作方法， 讓你們有機會大展身手!
螃蟹的做法
原料：
母蟹6只1050克、生薑1塊、白糖5小匙、浙醋50ml、棉繩若干。
做法：
1.將螃蟹用牙刷洗淨， 用棉繩綁好蟹腳。
2.蒸鍋加水， 放4片生薑在內， 再將螃蟹放置在蒸架上。
3.大火蒸15分鐘， 關火後燜1分鐘。
4.在小碗內倒入浙醋， 剩下的薑片剁碎末加入……
營養價值
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素， 對身體有很好的滋補作用。 螃蟹還有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。
適用人群
適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用， 尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹， 尤忌食蟹爪。
注意事項
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
用法用量
1、在煮食螃蟹時， 宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑， 以解蟹毒， 減其寒性。 螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心;
2、蒸蟹時應將蟹捆住， 防止蒸後掉腿和流黃。 生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費;
3、買回螃蟹後不用水沖洗， 放入乾淨的缸、壇裡， 用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋， 再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒， 然後用棉布蒙住缸口， 使空氣能流通， 但又不能使蟹見陽光， 這樣養3天左右取出， 由於蟹吸收了米、蛋中的營養， 蟹肚即壯實豐滿， 重複明顯增加， 吃起來肥鮮香美。
4、蟹易動風， 故不易冷食;另外死蟹不要
通過上文我們對於螃蟹的製作方法的介紹， 其實螃蟹的製作方法也是比較容易， 這就滿足了有些朋友們的想法， 我們也知道螃蟹具有豐富的蛋白質及微量元素， 對於身體有很好的滋補作用，
