海帶的口感令許多人都非常喜愛， 有的人喜歡口感稍微嫩一些軟一些的海帶， 有的人喜歡有嚼勁的海帶。 蘿蔔青菜各有所愛， 有些朋友疑惑要怎麼做出口感比較爛一些的海帶。 所以， 今天就是來教大家做比較爛的海帶再搭配肉類的做法了。 所需材料和詳細的過程已經在下文了。
海帶燉肉
原料：瘦豬肉400克， 水發海帶600克， 醬油100克， 料酒5克， 精鹽4克， 白糖7克， 大料2瓣， 蔥段15克， 薑片7克， 香油8克。
製作：
1、 將肉洗淨， 切成1.5釐米見方、0.5釐米厚的塊；蔥擇洗乾淨， 切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨， 用開水煮10分鐘， 切成小塊待用。
2、 將香油放入鍋內，
特點：
海帶酥香， 肉質軟爛。
這道菜營養豐富， 海帶富含碘、鈣、磷、鐵， 能促進骨骼、牙齒生長， 是兒童良好的食療保健食物， 同時還可防治小兒缺鐵性貧血。 海帶燉肉， 營養價值更高， 適宜幼兒食用。
海帶其實就是海中的蔬菜， 自然對身體好處不亞于平時常吃的蔬菜。 從營養價值來看， 海帶絕對可以說是維持身體健康的一種食材了。 本身海帶就含有豐富的 鈣質和碘元素， 在與肉類一起在煮食之後口感就更好了， 營養價值也更高了。
