海帶菜就是日常普遍的海帶， 海帶的口感很好， 不論什麼烹飪方式都能使海帶發揮其作用。 海帶菜如果用來做涼拌菜， 最好要切成細絲會比較好入味， 口感也比較好。 如果是用來燉湯， 就不用切的太細， 這樣容易太爛， 影響海帶的口感。 今天就來教大家做好吃的涼拌海帶菜。
辣拌海帶嫩芽
原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。 日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、幹紅辣椒2枚、香油1匙。
操作:
1、自然解凍海帶嫩芽後用水沖洗乾淨包裹住海帶的鹽， 換乾淨可以飲用的水， 浸泡5分鐘就撈出擠幹水分。 這個海帶看似很多鹽， 但其實並不鹹的，
2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎， 用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的幹紅椒拌勻， 加蓋放冰箱過夜入味。 這裡糖和醋的多少並不重要， 其1：1的比例是最關鍵的。 海帶有點點腥味， 用醋很合適。
3、食用前試味， 如味道偏淡就可以用少少鹽調味， 然後加香油拌合即可。
以上就是海帶菜的做法之一了， 對於愛吃海帶的朋友來說一定會喜歡吃這樣的做法。 海帶富含豐富的維生素， 鉀元素， 碘元素， 不但可以達到減肥瘦身的效果， 還可以美髮， 潤腸。 經常吃海帶還可以幫助降血壓， 可以說海帶不管怎麼吃都是對身體有益的。
