黃瓜拌粉皮的做法是什麼

黃瓜拌粉皮是比較常見的一種開胃小菜， 尤其是東北地區， 被叫做涼拌大拉皮， 可以選擇放的食材也很多， 除了黃瓜和粉皮外， 也可以放肉絲、蘿蔔絲等。 具有清脆可口、甜香宜人的口感。 尤其是在夏天可以做為一道消暑的小菜， 粉皮可在超市購買， 也可自自己製作， 下面我們來看一下做法。

主料

粉皮200克 黃瓜1根

芥末3克

黃瓜拌粉皮的做法步驟

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1. 粉皮在冰箱內冷藏後切寬皮裝盤；黃瓜不去皮切細絲；大蒜搗成末。

2. 在拌盆內倒入粉皮和黃瓜絲；加植物油、鹽、蒜末、芥末、芝麻醬、辣椒油、香油、醬油和醋拌勻裝盤即成。

以上就是黃瓜拌粉皮的做法， 它的做法是非常簡單的， 如果自製拉皮會複雜一些， 可以選擇土豆澱粉進行製作。 黃瓜拌粉皮的營養價值還是很高的， 如果油脂放的少， 也可以做為減肥的一道食物， 粉皮中含澱粉很多， 與黃瓜相配能夠基本滿足人體營養所需。