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1.牛奶大棗湯。
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。 先將大米與大棗同煮成粥, 然後加入牛奶, 燒開即可, 可補氣血、健脾胃, 適用于過勞體虛、氣血不足等症。
2.牛奶粥。
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。 先將大米煮成半熟, 去米湯, 加入牛奶, 文火煮成粥, 加入白糖攪拌, 充分溶解即成。 早晚溫熱服食, 注意保鮮, 勿變質。 可補虛損, 健脾胃, 潤五臟。 適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。 由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方, 形成甜、鹹等不同風味。 其殺菌時間短, 營養損失少。
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3.羊肉奶羹。
羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。 將羊肉洗淨切成小塊, 生薑切成片, 一起放進砂鍋, 加水適量, 文火燉 7~8小時, 攪勻, 去除未爛殘渣, 留羊肉湯, 加入切片山藥, 煮爛, 再倒入牛奶, 燒開即可。 本品溫中補虛, 益精補氣, 適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等症。 可每天分數次服食, 連服5~7天為一療程。 服本方時不宜同時吃其他藥物, 最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。
4.薑韭牛奶羹。
韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。 將韭菜、生薑切碎、搗爛, 以潔淨紗布絞取汁液, 再倒入鍋內, 加牛奶煮沸即可。 本品可溫胃健脾, 適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等, 可於每日早晚服用。
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