牛肉含有豐富的蛋白質和粗纖維， 常吃牛肉可以讓身體上的肌肉增加， 讓身體更加的強健。 牛肉中含有的脂肪並不高， 所以即使常吃牛肉也不會讓人長得多胖， 所以許多人都喜歡吃牛肉。 牛肉的吃法很多， 可以炒制， 可以清燉， 還可以做餡料， 當然在西餐中牛肉更為常見。 今天， 小編為與大家分享的是另一種牛肉的做法——泰式咖喱牛肉。
1. 小土豆洗淨削掉表皮;(土豆皮含有農葵素的有毒物質， 一定要削皮);
2. 胡蘿蔔去皮和小土豆都切滾刀塊， 洋蔥切塊;
3. 牛肉洗淨切塊， 放入開水裡稍稍汆出血水， 撈出洗淨備用;(此次牛肉稍瘦)
4. 鍋裡加入適量油， 倒入小土豆、洋蔥、胡蘿蔔炒出香味;
5. 倒入汆燙好的牛肉， 加入適量泰式紅咖喱醬， 煸炒均勻且聞到咖喱香味;
6. 一次性加入蓋過所有材料的開水， 加入2-3勺椰漿粉， 適量鹽、紅糖， 大火煮15分鐘轉小火燉至牛肉軟爛， 加入適量水澱粉收濃湯汁即可。
小貼士
1.煮咖喱菜， 咖喱醬很重要， 如果想要最地道的口味， 最好選擇地道的咖喱醬， 不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別， 可根據自己喜好選擇;
2.牛肉要選擇有點點肥帶點筋的最好， 過瘦的牛肉煮好後肉質太柴， 口感不佳;
3.土豆最好選用口感比較粉、含澱粉比較多的， 可挑選小土豆， 粉嫩好吃， 土豆皮含有一種農葵素的有毒物質， 也要削掉;
4.洋蔥要炒出香味，
5.咖喱醬本身會有鹹味， 所以調味的鹽要適量， 以免過鹹， 紅糖則可以豐富咖喱的口感。
上文對於美食的介紹非常的詳細， 如果你喜歡這道美食， 按照上文的敘述一步步的做下來， 就可以做成美味的泰式咖喱牛肉。 但是在做的時候， 記得小編下文的經驗分享， 這樣才可以避免在做美食的時候走彎路， 讓美味更加的可口。
