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椰蓉土司麵包做法是怎樣的

土司是西方人非常喜歡吃的食物, 在大多數西方人眼中, 土司是非常好吃而且有營養的, 是很好的早餐選擇之一。 而土司的做法也非常多, 單一的土司並不那麼好吃, 所以很多人在做土司的時候都會加上一些其他食材, 讓土司的味道變得更加美味。 下面就來說說椰蓉土司麵包做法是怎樣的。

用料

麵包粉

250g

細砂糖

40g

輔料

即發乾酵母:3g鹽:3g奶粉:10g蛋液:25g水:135g黃油:25g椰蓉餡:120g

步驟

1將除黃油以外的麵團原料放在一起, 啟動麵包機, 揉至擴展階段, 表面光滑。

2加入黃油揉至完全階段, 放在溫暖處進行基礎發酵。

3發酵至原麵團的2倍大小,

基礎發酵結束。

4基礎發酵結束後, 將麵團排氣滾圓後鬆弛15分鐘, 將鬆弛好的麵團擀成比模具寬度略窄的長方形。

5壓薄短底邊, 抹上椰蓉餡, 底部留一段不抹餡料。

6自上而下卷成卷

7放入模具中, 在溫暖濕潤處進行最後發酵。

8最後發酵至接近滿模。

9在麵團表面刷蛋液, 並用利刃割口, 在割口處放適量的椰蓉餡。

10放入預熱至180度的烤箱下層, 上下火, 烘焙35分鐘。 (烘焙至20分鐘時, 加蓋錫紙, 防止上色過深), 出爐後立即脫模, 在烤網上放涼。

椰蓉是很多人都吃過的食物, 椰蓉的味道香甜可口, 而椰蓉土司麵包做法也非常簡單, 大家學會了, 可以自己在家做一做椰蓉土司麵包, 這樣, 早餐就可以吃椰蓉土司麵包了。 但是需要注意的是烘焙麵包的時候,

火候問題是非常重要的, 要注意時間。

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