腰果的做法非常多， 要說最簡單的做法， 其實腰果的做法都算不上難， 只要注意火候和調料的食量， 都可以做出一道美味的菜品。 腰果屬於乾果， 所以可以在腰果裡面加一點肉， 這樣整道菜不僅有腰果的味道， 還有濃濃的肉香味。 這樣也會讓人食欲大開。 下面就給大家說說腰果最簡單的做法有哪些。
（一）
材料
雞腿肉， 酒， 鹽， 糖， 味精， 白胡椒， 太白粉， 腰果， 紅蔥頭碎， 薑蒜碎， 泡椒， 青辣椒片， 西芹， 紅椒， 雞肉
做法
1、雞腿肉切小塊， 用酒、鹽、糖、味精、白胡椒、白粉醃半小時入味；
2、進炒鍋用點油炒幹水份， 炒斷生， 取出；
3、腰果再用油炒一下香，
4、炒鍋用油炒香紅幹辣椒， 加紅蔥頭碎、薑蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香；
5、加西芹、紅椒， 加雞肉炒拌勻， 噴韶酒， 加耗油再炒幾下， 加腰果拌勻出鍋。
（二）
材料
雞胸肉， 澱粉(團粉)， 老抽， 黃油， 生腰果， 薑絲， 蒜白， 泡椒， 丁芹菜， 雞精， 十三香粉， 料酒(黃酒)， 蔥花
做法
1.雞胸肉切丁， 用澱粉、老抽抓勻醃一會。 入油鍋滑至六成熟撈出瀝油。
2.鍋放少許油， 燒至八成熱， 將生腰果放入， 轉中火， 炸至金黃撈出瀝幹油分。
3.鍋坐油， 爆香薑絲、蒜白、泡椒炒香， 下雞丁芹菜、鹽、生抽、老抽翻炒， 加入腰果、調入雞精、十三香粉， 料酒， 撒蔥花拌勻即可。
上面兩種都是腰果最簡單的做法， 很多人都喜歡在腰果中加雞肉， 因為雞肉含有豐富的蛋白質， 而且雞肉的肉非常的嫩，
