大龍蝦相信是很多人的最愛吧， 做法也有很多， 蒸、炒、烤等等， 每種方法做出來的味道都不同。 而現在夏日炎炎的， 是最為適合吃燒烤的時節了， 所以今天說起龍蝦的吃法， 要說的就是用烤的了， 當然是家常的做法， 如果是在戶外可以用炭火燒烤的。 但是下面說的烤龍蝦的做法大全， 用的是烤箱。
蒜蓉烤龍蝦
主料：波士頓龍蝦650g、蒜頭100g
輔料：奶油適量、鹽適量、黑胡椒適量
1、把大量的蒜頭去皮剁細；
2、.碗中把奶油溶化， 加入蒜蓉， 鹽和現磨黑胡椒， 拌勻備用；
3、龍蝦用刷子刷乾淨；然後對半剖開， 取掉不能食用的部分；鉗子用刀背敲裂，
4、烤盤底部鋪上錫紙， 入龍蝦放好；把備好的奶油蒜蓉料均勻地淋在龍蝦上；
5、預熱烤箱200度， 中層， 烤約20分鐘左右至龍蝦熟；取出後喜歡的話可以配合檸檬汁一起食用！
烤龍蝦
主料：龍蝦1只(1斤)、起司1片、小仙女蕃茄3顆、鹽1/2小匙、白葡萄酒1/2大匙、白胡椒粉少許
烤龍蝦的做法步驟
1. 將龍蝦洗淨後， 用剪刀剪開， 剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪， 只剪外殼部份， 上下分別剪開， 再用刀切開， 將龍蝦肉與殼完全分開為止即成；小仙女蕃茄切片、起司切條狀備用。
2. 取1張鋁箔紙作成凹槽， 將龍蝦放入再撒上調味料， 將小仙女蕃茹及起司， 排放在龍蝦肉上即可入烤箱。
3. 將烤箱加熱至200℃， 放入龍蝦， 烤20～30分鐘至熟為止， 即可食用。
上面的烤龍蝦的做法大全， 是西餐的的做法， 但是嘗嘗不同中餐的美食不敢是挺好的嗎。 什麼都嘗試一下才知道天下原來好吃的東西這麼多啊， 那等下次大家有了龍蝦， 就可以照上面說的方法來做一下， 試試這個西餐是否比中餐更合你的胃口呢？
