一般沒熟的獼猴桃能吃嗎

隨著科技的越來越發達， 現在市場上流行很多催生的水果， 甚至有的沒熟的也被拿出來賣， 那麼這類水果吃了對人的身體健康有好嗎？同樣的道理， 沒熟的獼猴桃能吃嗎？一些水果專家給出了答案， 有的能吃， 有的不能吃， 要具體問題具體分析， 接下來讓我們一起來看一下沒熟的獼猴桃到底能不能吃？原因又是什麼呢？

獼猴桃和很多水果一樣， 一旦變軟成熟， 一兩天內就會軟爛。 因此， 消費者購買獼猴桃， 一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。 要極端注意果實是否有機械損傷， 凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，

都不能買。 因為只要有一點損傷， 傷處就會迅速變軟， 然後變酸， 甚至潰爛， 讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味， 嚴重影響獼猴桃的食用品質。

不過， 堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。 糖分很低， 果實酸澀， 還讓人感覺刺口。 因為其中含有大量蛋白酶， 會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質， 引起不適感。 所以， 獼猴桃一定要放熟才能食用。 獼猴桃的成熟需要幾天時間， 很多性急的人往往等不及。 如果希望它快點成熟， 不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。 這樣， 蘋果、香蕉、番茄等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”， 就會傳染獼猴桃， 促進它變軟變甜。

催熟後， 用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近， 如果感覺不再堅硬，

按壓處有輕微的變形， 但也不是很軟， 就是最佳的食用狀態。 把它切開， 用勺挖食， 正好酸甜適口。 獼猴桃可以在飯後吃， 它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

大家在選購獼猴桃時， 不妨考慮以下幾點：

看硬度。 細緻地把果實全身輕摸一遍， 選質地較硬的果實。 凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實， 都儘量不要。 如果選了， 回家後要馬上食用。

看外表。 體型飽滿、無傷無病的果較好， 靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。 表皮毛刺的多少， 因品種而異。

看大小。 小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果， 所以不必一味追求大果， 異常大的果實更不要選擇。

看顏色。 濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好， 維生素含量最高。

果肉顏色淺些的略遜。

“肚子一空， 萬事皆空”， 這句話道出了飲食的重要性， 隨著生活品質的不斷提高， 吃已經不是填飽肚子那麼簡單了， 吃什麼， 怎麼吃才是人們所關心的。

對於沒熟的獼猴桃能吃嗎這個問題的答案是能吃的， 但是這並不代表就能多吃， 沒熟的水果中含有的營養物質以及維生素等大不如成熟了的水果， 因此人們在選購水果時一定要注意， 擦亮眼睛選購一些真正成熟了的， 儘量少吃或者不吃一些催生或者沒熟的水果， 這樣對身體不僅沒有好處， 而且味道也很一般。