煮粉條的簡單做法有哪些

粉條是我們餐桌上最常見的一種食物， 因為口感爽滑、富有彈性， 同時能於很多種食物搭配烹調， 而深得人們的喜愛， 粉條也因其製作材料的不同， 可分為淡褐色、灰白色等， 還有形狀也根據當地人的不同喜好也不同。 下面就教大家做一道醬大骨燉粉條。

首先將排骨砍成塊、蔥白切段、薑切片、粉條在清水中泡軟。

鍋中倒入小半鍋清水， 下人排骨， 放入薑片， 淋入適量料酒， 焯去血水， 撈出入涼水洗淨。

鍋中放入油， 下人八角、薑片、蔥段煸香， 接著加一勺豆瓣醬， 炒出紅油。

接著將排骨倒入鍋中， 翻炒上色後，

再將粉條倒入鍋中， 加蓋， 繼續煮十分鐘， 隨後加少許鹽， 撒上胡椒粉， 淋入適量麻油， 拌勻調味， 就大功告成啦。

一般人群都可以食用， 但是由於不是特別好消化， 老人和小孩要少吃一點， 粉條在煮的時候一般是15到30分種即可， 比較粗厚的可以多煮一會， 如果煮的時間過長就容易變糊變爛， 從而影響口感和菜的品相。