相信諸位朋友們都吃過香嫩可口的雞蛋餅， 雞蛋中的營養成分非常的高， 而且都含有豐富的膽固醇和蛋白質， 補充身體和補充蛋白質有著非常好的功效， 那麼平時外面賣的雞蛋餅， 真的是五花八門， 可是擔心雞蛋裡會不會不安全不衛生， 其實大家並不用太過擔心來一起瞭解下雞蛋餅的做法大全家常。
用料
主料雞蛋4個蒜苗1把
調料食鹽1/2茶匙植物油2湯匙
雞蛋餅的做法
1.蒜苗洗淨後切碎備用
2.兩個雞蛋加鹽打散
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3.鍋中燒熱油， 轉一圈， 使油均勻的佈滿整個鍋底
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4.將打散的雞蛋倒入，
5.將蒜苗撒在雞蛋的表面
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6.再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可
主料
麵粉200g 滾水160g
冰鮮奶30g 鹽1/4小匙
雞蛋4枚
家常雞蛋餅的做法步驟
滾水繞圈沖入麵粉中,用筷子打撒成面片,再放入鹽,冰鮮奶糅合成團,抹上少量沙拉油,放入保鮮袋鬆弛半小時
將麵團平均分成5份,擀成圓形薄片
鍋中放入少量沙拉油,將面片煎成兩面金黃,取出備用
雞蛋打散,調入鹽,鍋中放少量沙拉油， 倒入一部分雞蛋液,將面餅蓋上去,翻面再煎到雞蛋液凝固,用筷子輔助卷起,裝盤切斷， 蘸醬開吃咯~
小貼士
1.麵團會比較黏,稍微揉成團之後,手上抹沙拉油再整形會比較容易。
2.蘸醬也可以根據自己喜好,刷在蛋皮上再卷。
以上的文章當中我們就瞭解到了雞蛋餅的做法大全家常， 方法其實很簡單， 很多種， 大家可以根據上面不同的方法來一起學習製作， 雞蛋當中的營養價值成分高， 適合老人和兒童食用。
