黑米紅豆薏仁粥有什麼營養價值?

平時多吃點粗糧， 多喝點粥， 對身體的好處都是很多的， 那麼黑米紅豆薏仁粥有什麼營養價值?可以說這三種糧食所具有的營養成分是很多的， 既能祛濕健脾， 還能清熱解毒， 而且對腸胃的調理作用也是很不錯的， 因此平時多喝點這樣的養生粥確實是很好的。

薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸， 具有健脾利濕、清熱排膿等功效， 適用於泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利， 水腫、腳氣、腸癰、白帶等症， 薏米可入藥， 用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高， 中醫學認為，

紅豆氣味甘、酸、平、無毒， 有化濕補脾之功效， 對脾胃虛弱的人比較適合， 在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

黑米的主要營養成分為含粗蛋白質12.5%， 粗脂肪2.7-3.8%， 碳水化合物75-84%， 粗灰分1.7-2%。 黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分， 具有很好的滋補作用。

煮粥：薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發揮三種食物的功效， 具有清熱去濕， 益補養神的功效。

材料：黑米一兩， 薏米一兩， 糯米一兩， 粳米一兩， 花生仁適量， 紅棗、紅豆適量。

做法：先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗淨， 用水浸泡開。 將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲裡一半)，

再放入糯米、粳米、花生仁、煮開後改用小火煮至近粘稠狀， 蓋好蓋悶一段時間， 即成美味黑米粥!進餐， 喜愛甜食者可放入蜂蜜， 也可加入阿膠原粉， 補血補氣養顏， 阿膠原粉對現代人來說是一個非常方便的滋補佳品。

關於黑米紅豆薏仁粥有什麼營養價值， 上文中的介紹已經很清楚了， 任何一種粥都是需要具備一定食材的， 而且每一種食材所具有的營養價值乃至養生功效都是存在區別的， 因此平時生活中一定要做到飲食的多樣化， 以便能夠讓身體更加健康。