墨魚中含有一些黑色的墨汁， 需要清洗乾淨之後才能進行烹飪和食用的哦。 有些朋友就是不懂得怎樣去清洗墨魚， 弄得墨魚非常的不美觀。 不懂得朋友現在可以來學習下哦。
1.要用手將觸鬚、吸盤上的圓圓的吸釘搓洗掉。
2.在吸盤中間找到它的嘴， 它的嘴中有兩顆帶鉤子的牙齒， 你要用兩隻母指的指甲用力把它擠出來。
3.墨魚的脊背上長有一條脊骨， 你要把它抽出來， 它裡邊的白色粉沫有消炎止痛的作用。 (墨魚和魷魚的洗法是一樣的， 只是魷魚的脊骨是透明的軟剌， 沒有藥用價值。 )
4.用剪刀剖開墨魚的肚腹，
5.墨魚腹中還有一個裝食物的胃， 透明的裡邊裝的東西可以看到， 要把它取出扔掉。 一般冬季打撈的的墨魚肚子裡是乾淨的。
6.墨魚的眼睛， 也是黑色的， 如果你用墨魚肉包餃子吃的話， 就用刀尖把它刺破， 將黑色清洗乾淨， 以逸餃子餡變成黑色。
7.如果你發現墨魚的肚腹中， 有一塊白色的軟軟的東西千萬別扔掉， 那是墨魚蛋， 好吃得很。
8.如烹製菜肴， 就可以按著烹製的需要切片或剪塊。
