栗子淮山豬蹄湯是一道常見的湯， 栗子淮山豬蹄湯不但味道很好而且還含有豐富的營養， 經常喝栗子淮山豬蹄湯是可以起到很好的食療功效， 所以栗子淮山豬蹄湯受到了大家的喜歡， 很多朋友都希望自己也可以在家裡面自製出栗子淮山豬蹄湯來， 下文我們給大家介紹一下栗子淮山豬蹄湯的做法。
栗子淮山豬蹄湯是一道漢族藥膳， 屬於粵菜系。 秋日起栗子上市， 新鮮香醇， 如《別錄》記述：“栗子益氣、厚腸胃”。 佐以中藥淮山， 能加強脾胃功能、健腎氣、補腰膝有力， 縮小便。 故此湯不但湯味醇香鮮美，
栗子淮山豬蹄湯的材料
鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生薑3片。
栗子淮山豬蹄湯的做法
栗子去殼、皮、衣， 取肉可略搗碎， 淮山、紅棗洗淨， 稍浸泡， 且紅棗去核；豬蹄宰洗淨， 去毛， 並斬為大件， 用刀背稍敲裂， 並“飛水”。 然後一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗水量)， 武火煲沸後改文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。 豬蹄、栗子可撈起拌入醬油佐餐用。
在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的湯， 那就是栗子淮山豬蹄湯了， 我們知道栗子淮山豬蹄湯不但美味而且還能起到很好的食療功效， 上文為我們詳細介紹了栗子淮山豬蹄湯的做法。
