相信大家肯定都看過和吃過蛋糕吧， 蛋糕不但外形很好看而且吃起來味道也很不錯， 蛋糕有很多種做法， 我們可以採用多種食材來做成蛋糕， 栗子蓉蛋糕就是我們常見的一種蛋糕， 栗子蓉蛋糕的營養價值很高， 常吃栗子蓉蛋糕可以起到提高免疫力和美容養顏等功效， 下文我們介紹一下栗子蓉蛋糕的具體做法。
1.鍋中加入牛奶 沙拉油及10克砂糖煮開冷卻， 再加入過篩的低筋麵粉均勻， 分次加入蛋黃混合， 成蛋黃糊。
2.蛋白打少量起泡後加入玉米澱粉與白西醋， 糖分三次加入蛋白中繼續打發至硬性發泡
3.取三分之一蛋白與蛋黃糊混合， 再把這混合物倒入餘下的三分之二蛋白中混合
4.把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出氣體。 入爐165度烤50分鐘， 出爐倒扣冷卻。
5.蛋糕小心脫模。
6.把蛋糕中間平切開
7.250克淡奶油加入25克糖粉
8.再加125克栗子
9.打發至硬性成栗子奶油， 可用於裱花。
10.原只栗子粒一袋。
11.蛋糕一層中加栗子奶油
12.把原只栗子粒切開放在蛋糕中間
13.再加入上面蛋糕坯， 外表加入栗子奶油抹平， 用軟刮板彎成一定的彎度再次抹平。
14.表面擠上用50克淡奶油加200克栗子蓉打發成的濃濃栗子香味的栗子醬。
15.蛋糕中空位置填滿水果， 表面擺一圈切開的草莓， 中間擺上芒果與萍果裝飾。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蛋糕，
