說到芸豆是很多人不陌生的， 這樣的食物很常見， 購買的時候比較很輕鬆的進行， 不過在吃芸豆的時候， 對它製作不能隨意， 隨意的製作後在吃， 對身體沒有任何好處， 而且會引發身體多種問題出現， 這點在製作芸豆的時候要知道， 吃芸豆會胖嗎是很多人不清楚的， 下面就詳細介紹下。
吃芸豆會胖嗎：
芸豆富含α-澱粉酶抑制劑和膳食纖維。 它能有效阻斷高澱粉類食物(米飯、麵食、雜糧及相關零食和糕點)中澱粉的分解， 阻斷大部分澱粉熱量的攝取， 減少人體最大的脂肪來源。 餐前食用， 可阻斷80%的熱量攝取(不影響其它營養物質的吸收)。
現代科學研究表明， 芸豆提取物(white kidnoy kean Extract)中含有較高活性的α-澱粉酶抑制物質(α-amylase inhibitor)， 化學成分為一種複合糖蛋白， 國外稱之為“starch blocker”， 意思是“澱粉吸收阻斷劑”。 目前國內開發出一種白芸豆精華素的產品， 能抑制α-澱粉酶的作用， 阻斷澱粉分解， 減少葡萄糖吸收， 從而起到降低餐後血糖升高， 減少胰島素分泌， 降低脂肪合成等作用， 可以有效配合糖尿病人和減肥者的飲食治療，
在對吃芸豆會胖嗎認識後， 吃芸豆的時候， 每次都是不要過多進行， 而且吃芸豆過程中， 如果感覺到腸胃不舒服的話， 對這樣食物也是要停止選擇， 避免給自身身體帶來其他影響， 這點在吃芸豆的時候， 都是要進行注意的。
