蘑菇是一種非常常見的菌類食物， 平時可以拿來煮湯， 也可以和其他的食材搭配以後拿來炒著吃， 味道都是會很不錯的， 其實， 在做蘑菇湯的時候裡面還可以放入適當的奶油， 做成西餐的口味， 也是會很受歡迎的， 今天小編來介紹一種西餐奶油蘑菇湯的比較簡單的家常製作方法。
食材準備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋蔥
製作步驟
1、取一個鍋， 加入2碗水， 加入適量牛奶， 新鮮奶
2、蘑菇切片， 胡蘿蔔切絲， 番茄切小塊， 洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油， 放入碎洋蔥， 翻炒爆香， 然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，
4、還是用黃油翻炒過蘑菇後， 再放到湯裡。
5、用旺火把湯煮開， 然後可以勾一個薄芡， 就可以了。
6、裝盤後可以適量加一些芝士條。
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能， 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效， 據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
蘑菇裡面還含有一定量的氨基酸酶， 對於患有高血壓的病人， 平時適當的吃一些蘑菇能夠有效地降低人體血壓， 對於愛吃甜食的朋友來說， 在做奶油蘑菇湯的時候裡面可以適當的多放一些奶油， 這樣會使得口感更好， 只是長時間大量的食用很可能會引起身體發胖。
