海帶的做法比較多， 生活中我們會遇到各種各樣吃法的海帶。 每個人的口味是不一樣的， 可以根據自己的喜好來製作自己喜歡的海帶。 很多人想瞭解一下幹海帶怎麼做比較好吃一些。 首先在做這道菜的前提準備好材料比如海帶， 芝麻， 醬油， 鹽等等這些都是必備的。 然後按照做菜的步驟， 一步步來才能把飯菜做出味道來。 下面我們詳細的給大家介紹一下這種菜的做法。
海帶300克、白芝麻2大匙
調味料
醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許
【作法】
1.將芝麻洗淨， 用幹鍋炒香或用烤箱烤熟後， 盛出放涼備用。
2.海帶加水（蓋過海帶）煮沸後， 撈起瀝幹水分。
3.加入調味料及海帶煮至汁收幹， 撒上芝麻即可。
【小貼士】
1.煮海帶時在水中加1大匙醋， 可使海帶較快熟。
2.有的海帶色澤較綠， 比較嫩；有的色澤較深， 煮的時間需要較長。
海帶燒肉
幹海帶， 用水泡了一夜後， 洗淨泥沙， 再入開水鍋裡煮上三分鐘（幹海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少髒東西， 一定要入開水鍋煮一煮殺菌）， 撈出過冷水。 然後打成海帶放置一旁備用。
排骨洗乾淨瀝幹水分， 用點鹽稍微醃制一下入味。 因為過會要用油先炒排骨再加水來燉， 後加鹽味道不容易進到排骨裡頭去。 所以先醃一下比較好。
鍋裡燒熱油， 先加入蒜片和薑片， 稍稍炒出香味， 加入排骨， 噴點料酒，
鍋裡注入高湯或者清水， 加入適量老抽和鹽調味， 然後蓋上鍋蓋， 用大火將湯汁收幹。
湯汁快幹時， 加點味精翻炒一下， 這個純屬個人喜好了， 如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜， 自然可以不加了。
幹海帶的做法還是比較麻煩的， 希望大家認真的學習和製作， 這樣才能做出美味的飯菜來。 在製作的過程中一定要領悟核心要點， 才能把飯菜做的更好一些。 很多人在做飯的時候沒有掌握好步驟導致了問題的出現， 上面的介紹希望對大家有所幫助。 口味的輕重可以根據自己的愛好來定。
