吃飯是每一天每個人最為重要的事， 同樣對於減肥的人來說， 吃飯也很重要。 每天從食物中攝入的卡路里， 將會直接影響到你的體重， 就能反映出到底有沒有減肥成功。 想減肥的人每天早晨起來要學會喝一杯溫開水， 早晨吃的好， 中午吃的豐盛些， 晚上少吃些水果蔬菜或者直接不吃。 但是蔬菜也有相對能量比較高的， 那我們該吃什麼蔬菜呢？
西葫蘆
西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。 其品質比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。
白菜
白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。 凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。 白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。 生吃白菜心可以不破壞白菜的營養,通便很有效。
蘿蔔
蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量為梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。 蘿蔔性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效,所含木制素和辛辣味物質有防癌作用,且富含維生素C。
豆芽
主要是指黃豆芽、綠豆芽,雖源於黃豆、綠豆,但營養卻更勝一籌。 除了較多的纖維素外,豆子在發芽過程中植物凝血酸很快消失。 由於酶的作用促使植酸降解,更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來,被人體利用。 尤其維生素C的含量極高,是低熱低脂食品,可滋陰通便利尿。 常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎,提高大腦功能。
面對減肥， 大家可能覺得每天多吃蔬菜就好了， 但是過多的補充碳水化合物高能量的菜， 脂肪還是會堆積起來， 同樣烹飪方法也是很重要的，
