海帶是非常有營養的食物， 另外它的口感比較脆爽， 可以選擇的做法有很多， 如涼拌做小菜， 炒菜， 煲湯等。 具有很好的營養價值， 它含碘很豐富， 因此對於缺碘患者是很好的補充食物。 下面我們就來介紹一道做著非常好吃的菜品， 那就是涼拌海帶的做法， 味道鮮香， 營養豐富,對身體有很好的保健功效。
買回的新鮮海帶， 切成大塊， 鍋中燒開足量的水， 放入海帶， 煮三分鐘， 撈出， 清洗乾淨， 瀝幹水份， 放入冰箱保存。
原料：海帶絲250g。
調料：蒜瓣6顆、幹紅辣椒2根、鹽少許、米醋少許、雞精少許、糖少許。
做法：
1、將海帶絲用沸水熟煮，
2、起火， 倒入食用油加熱後， 把幹紅辣椒放入鍋中， 然後關掉火源， 讓油自然涼透。
3、將蒜搗碎， 將準備好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起， 依個人口味加入鹽， 米醋， 雞精和糖。
5、然後將所有調料拌勻即可。
製作小貼士：
1、新鮮海帶絲下水之前應該用刀切幾下， 以防海帶絲太長。
2、如果不能吃辣的， 可以用香油代替辣椒油。
以上我們向大家介紹了海帶怎麼做好吃的問題， 並介紹了海帶的營養價值， 海帶的營養價值是非常高的， 尤其是對於甲亢患者， 能夠預防和起到很好的調養效果。 它具有豐富的微量元素碘元素。 另外也要注意如果是甲減患者一定要少吃或不吃。
