韓式大餐近年來已經在全世界各地流行起來了， 因為韓式文化和飲食都非常的有特色， 特別是近年來韓劇的熱播使得韓國的文化飲食被大多數的外國人所接受， 而韓式卷餅是典型的一種美味， 味道鮮美無比， 具有異國風情。 喜歡的人非常多， 那麼， 韓式卷餅的做法是什麼呢？下面就來看看講解吧。
1）製作麵糊：將白麵和水混合攪拌（比例：面2斤， 水3斤）， 並加入少許堿和鹽（比例：50斤白麵可放25克堿， 20克鹽）， 攪勻即可。 將和好的麵糊盛在容器內備用。
2）西生菜與紫甘藍使用時應去外皮， 清洗乾淨， 切成細絲狀備用。
3）將胡蘿蔔與黃瓜洗淨， 用插板插絲。
4）將香菜切碎。
5）取1片炸好的漢堡肉切丁。
6）取一個平底鍋， 中火加熱3分鐘， 將鍋表面均勻地塗抹一層沙拉油。
7）取一勺麵糊（或一勺半）（100-130克）倒在鍋中央， 用扒盤以鍋中心為原點360度旋轉將麵糊攤平（注：旋轉3-5次）。
8）取一個雞蛋（約50-60克）， 將雞蛋打在面餅中心位置上， 將沙拉油（約10克）倒在雞蛋上， 用扒盤將雞蛋均勻地塗抹在面餅表面上；當面餅及雞蛋達到八分熟時翻個；再用毛刷子在面餅表面塗抹一層孜然醬（約20克）；按如下順序：再加入炒熟的土豆絲（約50克）、西生菜絲（約20或40克）、胡蘿蔔絲（約15克）、黃瓜絲（約20或40克）、紫甘藍絲（約15克）、香菜沫（約10克）， 在將漢堡肉丁（約35克）放在蔬菜上面。
8）最後在菜和肉丁表面， 順時針方向從外向內擠沙拉醬4圈兒半左右（約25克）。
以上就是對於韓式卷餅的做法講解了， 希望大家能夠明白一下， 韓式菜肴的做法和我們國家的傳統料理是完全不同的， 因此， 人們在生活中可以多學習一些國外的料理， 豐富自己的眼界， 還可以讓自己享受到不一般的美味佳餚。
