波士頓大龍蝦最大的特點是個子大， 蝦肉鮮嫩， 最主要的是它那碩大的鉗子， 體積比一般的龍蝦都要大出好多， 外殼比較堅硬， 另外它含的營養價值也是比較高的， 其次在製作的時候一般都需要時間慢慢的燒， 到底要怎麼樣製作波士頓大龍蝦才會更加的好吃， 下面我們一起來學習一下波士頓龍蝦的製作方法吧。
輔料：蘆筍 鮭魚籽 彩椒 苦菊 青檸檬 黃油 馬蘇里拉乳酪粉 濃香淡奶油 細鹽 百里香 披薩草
製作方法：
1.龍蝦剔出整肉， 整殼， 去掉沙包， 蝦線， 切成大塊待用。
2.彩椒切塊， 蘆筍去老皮用黃油開水煮透身，
3.鍋中放黃油， 煸香小洋蔥碎放入龍葵菌小塊， 加入蝦肉。 龍鼇， 加少許淡奶油、細鹽， 撒入馬蘇里拉乳酪粉， 加少許百里香， 披薩草， 調味， 放入彩椒淋少許白葡萄酒收汁。
4.煮熟的蘆筍墊底， 龍蝦肉等裝盤， 撒少許鮭魚籽用奇異果片裝飾即可
溫馨提示：波士頓龍蝦因生活於寒冷海域， 所以生長特別緩慢。 產品具有高蛋白， 低脂肪， 維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富， 尤其富含不飽和脂肪酸， 味道鮮美的特點。 營養物質易被人體消化和吸收
對於波士頓的做法有很多， 可以根據我們自己的喜歡做出各式的吃法， 比如喜歡吃辣的可以做成香辣蝦或者是紅燒的， 喜歡清淡的朋友們可以試試清蒸的，
