雞肉是我們平時經常吃的一種肉類食物， 而且做起來很簡單， 味道非常不錯， 尤其是燉雞肉， 那味道叫一個香啊， 再搭配上一碗香噴噴的米飯， 想像都流口水。 當然， 雞肉還可以炒著吃， 可以搭配春筍這種營養價值非常高的蔬菜， 味道也是很容易令人接受的。 那麼春筍炒雞肉做法是什麼?
用料
主料：春筍200g
調料：食鹽適量、薑適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、生粉適量
春筍炒雞片的做法
1.準備一塊雞胸肉和一些春筍
2.將春筍切片， 將雞片用切片並用生粉， 老抽， 料酒和鹽醃制20分鐘
3.然後將醃制號得雞片洗淨
4.熱鍋冷油， 放入薑末熬一會兒
5.然後倒入筍片炒其稍微變色
6.然後倒入雞片一起煸炒， 炒熟即可撒鹽出鍋
春筍的功效與作用
1.化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用， 有利於局部炎症治癒， 並能解除局部癢感， 從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助於胃酸的分泌和食物的消化， 宜於治療飲食積滯證。
3.補血益氣
適宜膚色沒有光華， 失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A， 維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用， 合成視網膜視杆細胞感光物質。
5.健脾
春筍適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。
6.養顏護膚
春筍含有胡蘿蔔素， 有助於維持皮膚細胞組織正常機能，
春筍的味道比較清淡， 當中包含了非常多的營養， 同時還可以給身體補充大量的水分。 經常吃春筍， 還可以幫助腸胃消化， 尤其是女性更應該多吃一些春筍， 這樣還可以起到預防便秘的作用。 同時， 春筍還能夠為我們身體補充大量的纖維素以及高蛋白， 是不可多得的營養美食。
