雞翅是孩子們的最愛， 所以爸爸媽媽在閒暇的時候， 可以為孩子在家中做一做雞翅， 既保證了營養， 又不用擔心食品安全問題。 今天小編要推薦的美食是香辣炒雞翅， 適合喜歡辛辣等重口味的孩子食用， 如果你家孩子不能吃辣的， 這道美食就要慎重選擇了， 或者自己在製作的時候， 讓辣椒少一些， 自己進行改良。
做法一：
1. 雞翅倒入煮開水的鍋中焯血水， 起沫兒時撈出濾幹水， 可以的話用廚房紙巾擦乾水分；
2. 醃制雞翅， 焯好的雞翅放到大碗中加入生抽、鹽、生粉抓勻， 醃制時間越長越入味， 一般我最多醃制10分鐘；
3. 蒜、姜剁成茸， 這個時候可以做點其他的事等待雞翅醃好；
4. 油倒入鍋中， 待油燒至7成熟， 雞翅逐個放入鍋裡煎至兩面焦黃；
5. 盛出煎好的雞翅， 鍋裡剩下的油不要倒了， 直接將蒜蓉薑蓉倒入鍋裡炒香， 加入2勺幹辣椒粉， 加鹽調味；
6. 倒入煎好的雞翅， 翻炒1-2分鐘；
7. 倒入一點生抽， 加2勺水， 蓋上鍋蓋燜一分鐘， 這一步可要可不要， 我喜歡這一步是因為燜一下雞翅更加入味並且沒那麼熱氣；
8. 出鍋。
做法二：
1.準備好所有食材。
2.雞翅洗淨切成小塊。
3.鍋中水燒開， 放入雞翅焯去血水。
4.用清水清洗乾淨。
5.青紅椒分別切成斜條。 薑切絲、蒜切片， 幹紅椒對半剪開。
6.鍋中熱油， 放入八角、薑絲、蒜片， 和幹紅椒煸出香味。
7.倒入雞翅翻炒片刻。
8.調入料酒、醬油和食鹽，
9.放入青紅辣椒炒熟， 撒上蔥段， 即可出鍋。
上文小編為大家推薦了香辣炒雞翅的做法， 而且為了滿足不同口味人的需求， 小編特意為大家羅列了香辣炒雞翅的兩種做法， 供朋友們選擇。 如果你喜歡這道美食， 那麼， 就把它放到自己的我的最愛吧， 等自己有時間了， 就親自做一做這道美食。
