大家肯定都喜歡吃香菜和香菇吧， 這是兩種非常常見的植物， 也是很好吃的蔬菜和菌菇類食物之一， 比較常見的製作方法就是香菇拿來燉湯， 或者是用來炒青菜， 現在也是做別的菜的時候在裡面撒一點點提味道的， 很多人都沒有吃過香菇炒青菜吧， 這也是一道名菜， 今天就給大家介紹一下。
食材：主料香菜200g香菇300g瘦肉100g 輔料油20ml鹽10g醬油5ml雞精5g
步驟：1.先將香菜摘好洗淨。 2.切絲備用。 3.將幹香菇事先用水泡開， 再放熱水了燙一下， 撈出瀝幹備用。 4.用料酒 鹽 澱粉抓勻， 備用， 5.將紅辣椒切絲， 炒好備用。 6.鍋熱放油， 先把肉炒熟撈出。
小貼士紅辣椒絲炒好備用 炒時可以根據自 己的口味放一些芝麻會更香。
做法二：香菇洗淨， 放入錫紙內包好， 烤箱預熱後放入烤箱內， 上下火180度烤8-10分鐘左右。 取出烤好的香菇， 放涼以後切成片， 放入碗中。 洗淨香菜切成段。 將香菜放入碗中， 倒入適量生抽和少許檸檬汁， 然後拌勻即可。
香菜性溫味甘， 能健胃消食， 發汗透疹， 利尿通便， 驅風解毒。 香菜營養豐富， 香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、磷、鎂等。 香菜內還含有蘋果酸鉀等。 香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多。
平時適當的多吃一些香菜， 對身體是很好的， 主要功效是能夠補充身體內所需的一些微量元素， 還有維生素c， 能夠讓人的身體體質更好， 多吃一些香菇也有很多好處， 這種菌菇類食物可以增強身體的體質， 增強身體免疫力， 是很好的食物。
