豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 營養豐富， 味道可口。 它不僅是常用的菜肴， 還是滋補佳品。 中醫認為它和熊掌一樣可以作為治病良藥。 體質比較虛弱的人， 經常食用可以有效的改善體質。 在做豬蹄的時候， 搭配冬瓜， 煲成豬腳冬瓜湯， 營養又美味。 那麼， 豬腳冬瓜湯的做法是什麼？讓我們通過下文來瞭解一下吧！
清熱解暑：冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。
利尿消腫：冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜豬蹄湯的做法：
1、買回約600克豬蹄， 出水並清洗乾淨。
2、冬瓜約1000克， 削皮洗淨， 切方塊， 待用。
3、把豬蹄放砂鍋裡， 加入適量的水， 加幾顆花椒（也可加胡椒， 但比較燥熱）和一小塊生薑， 大火燒開， 改文火慢慢煲約2個小時。
4、最後加入冬瓜和適量的鹽巴， 中火煮約15分鐘， 出鍋， 裝入湯缽， 撒幾顆枸杞， ok了。
營養功效：
豬蹄：能填腎精而健腰腳， 滋胃液以滑皮膚， 長肌肉可愈漏瘍， 助血脈能充乳汁， 較肉尤補。
看了上文， 相信你已經知道豬腳冬瓜湯的做法是什麼了吧！豬腳冬瓜湯的做法非常簡單易學， 豬腳冬瓜湯的營養非常高， 而且有非常的美味， 難道沒有吸引你吃貨的心嗎？豬腳冬瓜的湯一定不要扔掉哦！俗話說營養在湯裡嘛， 你可以用湯來煮麵條，
