香芋做出的沒事不少， 用香芋做的美食又香又好吃， 吃起來的味道也是一種享受， 而用香芋同樣可以用來做香芋派， 相信很多到德克士吃過美食的人都知道， 這樣的食物是很好吃的， 通常讓人們百吃不厭， 吃了之後還想再吃， 而香芋派的做法其實還可以在家裡面來完成， 不過有些麻煩， 下面我們來看看這個香芋派的做法。
做法一
1大芋頭洗淨去皮， 切1釐米大小的丁蒸熟備用。
2鮮奶油、糖、黃油、香芋粉放鍋中小火煮開關火， 加入蒸熟的芋頭丁拌均即是香芋餡。
3將飛餅從冰箱拿出， 常溫後把2張放在一起，
4將剩餘的面片再擀薄一些， 切成小細條裝飾表面。
5塗蛋黃液， 烤箱180度預熱， 放第二層， 烤40分鐘， 如果上層顏色不夠漂亮， 上火再烤1分鐘即可。
6塗蛋黃液， 烤箱180度預熱， 放第二層， 烤40分鐘， 如果上層顏色不夠漂亮， 上火再烤1分鐘即可。
做法二
1、香芋洗淨去皮， 切1釐米大小的丁蒸熟備用。
2、鮮奶油或牛奶、糖、黃油、香芋粉放鍋中小火煮開關火， 加入糯米粉在加入蒸熟的芋頭丁抄幾下為粘稠狀拌均關火備用。
3、麥淇淋沾麵粉切成小丁， 與麵粉、糖、鹽混合， 分次加入冰牛奶， 拌到沒有乾粉的狀態， 捏成團， 放冰箱裡鬆弛半小時。
4、桌面撒乾粉， 將鬆弛好的麵團擀開， 上下往中間折， 再對折，
5.將最後折疊完成的麵團擀成0.3釐米厚的大片。
6.切出2/3的面片鋪到派盤裡整形， 然後倒入香芋餡。
7、將剩餘的面片再擀薄一些， 切成小細條裝飾表面。
8、鍋裡放適量油， 中小火加熱， 7成熱時調小火， 然後放粘好蛋液的香芋派慢慢炸制。
9、炸至雙面金黃色撈起瀝幹油份即可食用。
做法三
大芋頭洗淨去皮， 切成1cm的丁蒸熟備用。 鮮奶、糖、黃油、香芋粉放鍋裡小火煮開， 關火後加入蒸好的芋頭丁拌勻。
黃油沾乾粉切小丁， 與麵粉糖鹽混合， 分次加入冰牛奶拌至沒有乾粉， 捏成團放冰箱鬆弛半小時。 面板撒乾粉， 把鬆弛的麵團擀開， 上下往中間折， 再對折。 (這是第一個4折)
把麵團豎起來再擀開再4折(這是第二次)
擀開4折， 擀開4折一共4次。 每次都要放冰箱裡冷藏20分鐘再進行下一步操作。
把折疊完成的麵團擀成0.3cm的大片， 用2/3的面片鋪盤整形。
在盤底用牙籤戳出一些小洞， 以防烤時漲鼓。 放入餡料。
把剩餘的面片再擀薄一點， 切成1.5cm寬條， 搭網裝飾面
塗蛋液， 烤箱預熱200度， 放在倒數第2層， 烤35分鐘。 (看：剩餘的面做了個小的)
不好意思， 我的成品不好看， 就不展示了。
做法四
因為芋泥也是現成的， 所以不需要加工。 如果是普通芋頭的話需要煮熟搗爛加糖製成芋泥喲～
印度飛餅取出， 隔著塑膠膜稍稍擀開， 鬆弛15分鐘
把一張飛餅的圓形均勻去邊切成正方形， 再把正方形一分為二成為兩個長方形， 邊角切成與長方形長寬相等的兩長兩短備用
打散一個雞蛋， 將蛋液均勻塗抹在下片飛餅上， 然後把邊角按照四個邊碼放好
在框出來的派皮中間放上適量芋泥， 在邊緣均勻抹一層蛋液， 再將另一片長方形蓋在餡料上
用叉子沿著邊緣壓出花紋， 同時壓實邊緣
在表面的派皮中間(就是有芋泥的部分)橫切幾刀(跟蒸魚的時候劃開魚肉一樣=3=!)， 刀口不要太深別切斷， 劃好之後在表面均勻刷上一層蛋液， 靜置鬆弛15分鐘
烤箱180度， 中層， 20分鐘左右， 表面呈烘焙色即可
以上就是關於這個香芋派的各種做法， 最後一種方法稍微要簡單一點， 自己可以買來做好的肺病做這個香芋派， 做來也是一樣的感覺， 並且還不麻煩， 做香芋派的時候要記得少放點糖， 糖太多了也不好吃，
