羊肉炒粉的家常做法有哪些

生薑

很多人在外面吃了很多美食之後回到家就想自己親自嘗試著做一番， 但是由於不瞭解其中的做法， 所以說在不會做的情況下就無法嘗試如此好吃的麼事了， 說到羊肉， 相信大家都知道吧， 羊肉的肉是營養很豐富的一種食物， 人們還經常用羊肉來炒羊肉米粉， 這樣米粉中帶有羊肉的話味道會更美， 下面我們來看看這個羊肉炒飯的家常做法。

羊肉， 古稱之為羝肉、羯肉。 羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。 古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。 它既能禦風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，

最適宜於冬季食用， 故被稱為冬令補品， 深受人們歡迎。 由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味， 故被一部分人所冷落。 其實， 一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調， 即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

羊肉鮮嫩， 營養價值高， 凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。

做法一

1.料酒、少許蔥、老抽、鹽醃肉， 醃制20分鐘

2.熱油下入肉炒白

3.加入蔥薑炒

4.加入粉條炒， 溜少許水

5.加少許醬油

6.加少許胡椒粉

7.加鹽炒

8.加少許孜然粉炒勻出鍋即可

做法二

制法：

1、牛肉切絲， 用醃料拌勻後油炸備用。

2、筍絲汆水， 瀝幹。 粉絲浸軟， 用滾水煮5分鐘， 過冷瀝幹。

3、熱鍋燒油3湯匙， 爆香筍絲和木耳絲， 下粉絲和調味炒透， 加入牛肉兜勻上碟。

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食牛肉十大裨益

1.牛肉富含肌氨酸

2.牛肉含維生素B6

3.牛肉含肉毒堿

4.牛肉含鉀和蛋白質

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

6.牛肉含鋅、鎂

7.牛肉含鐵

8.牛肉含丙胺酸

9.牛肉含維生素B12

10.牛肉的食用多樣化

羊肉炒粉的做法大家都會了， 其實這樣的做法不難， 很多人看了一遍之後就知道怎麼做了，

羊肉炒粉做的時候最重要的就是製作羊肉的時候， 羊肉的切法有很多種， 我們經常在店裡面吃的羊肉炒粉， 羊肉很小， 更不都看不到， 而自己想吃的話就切大點， 也不能太大， 這樣不入味， 這樣做的羊肉炒粉營養會更豐富。