紫菜卷壽司是一道非常常見的日式料理的， 很多的人去日式的餐廳必點的一道菜的， 而且這是可以當做主食進行吃的， 並不算是非常辣的， 口味適中， 無論是老年人， 還是兒童都是可以去食用的， 壽司裡面可以加上一些海鮮作為配料的， 下面我們就一起來瞭解一下紫菜卷壽司的做法是什麼。
【原料】
1.糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的， 口味可以依據個人愛好面定， 把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中， 做成糖醋米飯。 2.紫菜：最好用專門製作壽司的紫菜。 3.人造蟹肉、日本黃蘿蔔鹹菜、蘆筍、三文魚,切成長條狀。
【製作過程】
1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時， 米飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
3.鋪米飯的過程， 儘量快速完成， 不然紫菜會因吸收過多水分而變軟， 無法成型。
4.包裹的時候， 米飯不要外露， 鬆緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水， 隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上， 把米飯握在手中捏軟， 迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)， 壓瓷實， 並空出上端2cm左右的紫菜。 再將人造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。
7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊， 然後撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段裝盤。
上文就是詳細的介紹了紫菜卷壽司的做法有哪些的， 所以在日常的生活中的時候想要去製作這道紫菜卷壽司也不是那麼容易的， 要充分的瞭解製作工序的， 不要讓米飯煮的太硬的， 那就不好吃的。
