早上起來一個麵包一杯牛奶就可以輕鬆的解決早餐的問題， 而且基本的能量也都攝入了， 其實麵包的製作方法還是有很多的， 能夠採用的食材也各不相同， 除了單純用麵粉、牛奶或是雞蛋來製作外， 還可以加入一些新鮮食材， 如果蔬等都很不錯， 那麼土豆可以做麵包嗎?
材料：土豆泥半杯， 快速乾酵母1.125小匙， 鹽0.5小匙， 中筋麵粉2.125-2.25杯， 黃油57克， 砂糖0.33杯， 雞蛋1大個， 熱水0.25杯。
具體的做法步驟：
1.土豆煮熟， 壓成泥,取半杯。
2.熱水， 乾酵母， 雞蛋和一半的砂糖加入到土豆泥中， 再加入1杯麵粉和鹽， 用勺子攪拌均勻成一團濕潤粘乎的麵團，
3.黃油和剩餘的砂糖放在一起， 用打蛋器打至松發， 將發酵好的麵團加入， 攪拌至麵團吸收黃油， 再將剩餘的麵粉1 1/8杯麵粉分3-4次加入， 攪打成光滑粘手的麵團。
4.再將麵團取出， 放在撒了幹麵粉的案板上， 揉至光滑不粘乎;如果麵團仍舊很粘手， 可以再陸續加入1/8杯幹麵粉。
5.揉好的麵團放至合適的容器， 蒙保鮮膜， 讓其在室溫下發酵至原來2倍大左右。
6.烤盤抹上一層黃油;發酵好的麵團取出， 按壓成20CM長， 10CM寬左右的長方片， 輕輕排去大部分空氣， 分割成16等份。
7.將分割好的麵團邊緣向下卷起， 整理成圓球狀， 一一排上烤盤， 麵團之前留下空隙。 放到溫暖濕潤處發酵至2倍大左右。
8.烤箱預熱190度， 烤箱中層， 20分鐘左右， 出爐， 趁熱在麵包表面刷上一層黃油即可。
相信大家對土豆可以做麵包嗎也都心中有數了， 土豆的食用方法確實是有很多的， 在做麵包的時候也要掌握方法和技巧， 用土豆煮熟做成泥之後再去做麵包， 不但味道香甜可口， 而且營養價值也要比單純的麵包高很多。
