芝麻是非常具有營養價值的， 適合大多數人們食用， 但是就是價格上稍微有點貴。 春季的菠菜鮮嫩營養豐富味道不錯， 常吃菠菜可以養顏， 菠菜可是美容佳品， 此外， 菠菜中的鐵類及微量元素， 可以達到補血作用。 如果結合芝麻和菠菜做一道菜， 營養就會更豐富， 下面就為大家介紹芝麻菠菜的做法大全。
和芝麻對頭髮都有好處， 一定要多多吃菠菜撒。 菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮， 含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質， 以及鐵、鈣、磷等礦物質。 菠菜烹熟後軟滑易消化， 特別適合老、幼、病、弱者食用。 電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;中老年人一般高血壓的多，
步驟：
材料：菠菜 香油 白芝麻 鹽 生抽 雞精 醋
將菠菜整顆洗淨後， 燒開一鍋水， 加幾滴清油， 菠菜會顯得油嫩， 將菠菜放入汆燙， 等顏色變綠後立即撈起， 不要太熟。 沖冷水至涼。 將菠菜的水份瀝幹， 切成約10cm的長段後， 拌均勻， 排入盤中備用。
幹炒鍋用火燒熱， 放入白芝麻， 轉小火焙香， 芝麻變黃時盛出， 充分晾涼。 將生抽、香油， 鹽 雞精醋與冷開水拌勻， 淋在菠菜上， 再撒上白芝麻即可上桌食用。 如果你喜歡碎一些的芝麻， 可以把芝麻搗碎拌菜，
小竅門：菠菜過水時不能久煮， 過水是可以加幾滴清油， 這樣菠菜顏色碧綠， 營養不流失， 芝麻一定得涼透了， 再加入菠菜裡面。 否則不香。
以上就是關於芝麻菠菜的做法大全有哪些的詳細解答了， 希望大家能夠滿意。 此外， 這道菜非常具有保健養生的作用， 而且還適宜適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者食用， 因為它對這些有良好的功效。
