1、章魚綠豆煲釀蓮藕
材料：章魚幹1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。
做法：1.把蓮藕洗淨去皮，
將去皮綠豆稍微浸泡一下，
然後把章魚幹浸60～90分鐘，
去衣。
豬骨稍微煮一下，
濾水備用;2.將蓮藕的一端切開，
把去皮綠豆塞進蓮藕孔中，
然後再把切開的一端，
拼回原位，
用牙籤固定，
防止綠豆流失;3.把之前處理過的原料放在一起，
煲煮60～80分鐘即可。
煲好再下鹽、味精調味。
功效：潤肺止咳，
開胃消食，
能清除腸道汙物，
刺激腸壁蠕動，
具有減肥功效。
大眾食神話你知
●買蓮藕的時候，
要選擇整條蓮藕粗壯的一端(俗稱“大藕瓜”)，
2、糯米飯
材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘，
然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，
起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、減肥之功。
3、怪味海帶
材料：海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
制法：將海帶用水泡24小時(中間換兩次水)，
洗淨後切絲瀝幹，
將紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，
撈走豆、蘿蔔、山楂，
放入海帶燜至汁幹，
海帶酥爛，
起鍋晾乾食用。
功效：具有利水、消腫、速減肥之功效。
