大棗鴿子湯的做法

我們都知道鴿子是一種營養價值比較高的食材， 自古就有一鴿當九隻雞的說法， 所以我們應該都知道鴿子的做法有哪些。 鴿子在我們的生活中一般是用來煲湯的， 而且煲湯的搭配的食材是比較多的， 可能會搭配紅棗或者田七等。 對於大棗鴿子湯這種食物， 它也是一種比較常見的， 希望你們可以學習它的做法。

所需食材：鴿子、大棗、食用油、食用鹽、味精、香蔥、料酒、老抽。

製作方法：

1.鴿子活殺處理乾淨， 切大塊， 放入鍋內， 加水半鍋， 倒入料酒、蔥薑， 煮40分鐘。

2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗， 繼續煮至鴿肉熟軟。

3.加鹽、雞精調味， 加蔥段， 淋一勺麻油提香。

食用須知：

鴿子的營養價值極高， 既是名貴的美味佳餚， 又是高級滋補佳品。 鴿肉為高蛋白、低脂肪食品， 蛋白含量為24.47%， 它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。 鴿肝了中含有最佳的膽素， 可以幫助人體很好的利用膽固醇， 防止動脈硬化。 鴿肉裡含有豐富的泛酸， 防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。 鴿肉裡含有豐富的軟骨素， 可增加皮膚彈性， 改善血液迴圈， 可加快傷口癒合。

鴿肝中含有最佳的膽素， 可幫助人體很好地利用膽固醇， 防治動脈硬化。 雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體， 但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯， 湯中的油消化不完，

便存留在體內。 若是孕婦不經常活動， 則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。 不僅對孕婦不好， 長期下來還會對寶寶造成影響。 鴿肉中還含有豐富的泛酸， 對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成， 加快創傷癒合。 中醫認為， 鴿肉易於消化， 具有滋補益氣、祛風解毒的功能， 對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。

文章詳細的為我們介紹了大棗鴿子湯的製作方法， 希望持家的你們可以將它學習起來， 這樣在你們的家人身體比較脆弱的時候， 食用紅棗鴿子湯是很好補充體力的。 對於紅棗鴿子湯這種食物， 我們食用它可以起到增加皮膚彈性以及滋補益氣的作用。