絲瓜的做法多種多樣， 可以是清炒， 可以是煮湯， 而絲瓜無論怎麼做， 一般都是和豬肉和雞蛋或者一些青菜搭配， 那大家是否聽過絲瓜和牛肉的組合呢?絲瓜牛肉湯就是把新鮮的絲瓜和牛肉放在一起燉湯。 牛肉的香味和營養在絲瓜調配下全部進入湯汁。 而且， 絲瓜是清涼之物， 能幫助去除牛肉帶來的火氣， 那麼絲瓜牛肉湯怎麼做？
一 美食原料
牛肉200克， 絲瓜600克， 澱粉5克， 醬油、味精、糖、薑片、胡椒粉、熟油各適量。
美食做法
1、絲瓜削去表皮凹出之硬邊， 切旋刀塊；牛肉切薄片， 用澱粉、糖、味精拌勻漿好。
2、在鍋內注入適量清水，
3、將牛肉、絲瓜連湯盛入碗中， 撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調好味即可。
美食特色
湯色白， 味清淡鮮香， 肉片滑軟。
二 所需材料
主料 牛肉,絲瓜, 輔料 榨菜,薑, 調料 醬油,澱粉,鹽,
製作步驟
家常菜做法大全【絲瓜牛肉湯】的做法由飯菜網的小編為大家提供：
1、牛肉切薄片， 用醬油和澱粉醃制一下;
2、絲瓜去皮切滾刀塊;
3、準備榨菜;薑切片;
4、起油鍋， 倒入薑片和絲瓜稍稍爆炒;
5、加入2大碗清水， 大火煮開;(如果想湯清一些可以多加)
6、然後下牛肉片和榨菜， 煮至剛剛熟就好;
7、加鹽調味就可以喝靚湯了
絲瓜牛肉湯的做法不僅僅只有一種， 不同的口味， 不同的配料， 做法也會有所差異。
