蘿蔔性平,
味辛、甘,
入脾、胃經;
具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
巧食蘿蔔:每晚睡覺前吃30g蘿蔔,
能消食化積,
清熱解毒。
可延年益壽。
吃蘿蔔促進鈣吸收
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜,
不勞醫生開藥方。
”
中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。
大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。
多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,
不僅開胃、助消化,
還能滋養咽喉,
化痰順氣,
有效預防感冒。
另外,
蘿蔔有很高的營養價值,
近來有研究表明, 蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用, 生吃效果更好。 幼兒怕辣, 最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。
父母給孩子吃時, 蘿蔔最好能豎著剖開, 這樣, 蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。 俗話說:“蘿蔔頭辣, 腚燥, 腰正好。 ”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。 如果幼兒很怕辣, 可以剝掉蘿蔔皮, 將蘿蔔切絲、切片蘸糖, 或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲, 讓幼兒喜歡吃。
蘿蔔養生藥膳
1、白蘿蔔煲羊腩湯
取蘿蔔一個,
羊腩500克,
生薑3片,
食鹽少許。
制法:選優質大白蘿蔔一個,
本方具有補中益氣, 健脾消積食等功效。 也可預防皮膚乾燥、皸裂、生凍瘡等。
2、蘿蔔煲鮑魚
鮮蘿蔔300g(去皮)、鮑魚25g, 煮湯服食。 隔日一次, 6~7次為一個療程。 有滋陰清熱、寬中止渴之功效。 用於糖尿病的輔助治療。
3、蘿蔔餅
白蘿蔔250g, 瘦豬肉100g, 生薑、蔥白、精鹽、菜油各適量, 麵粉250g,
制法:將蘿蔔絲用菜油炒至五成熟與肉絲等調料拌勻成餡, 將麵團加餡製成餅, 放油鍋烙熟, 作主食, 可長期服用。
主治痰濕中阻之眩暈頭痛,
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4、白菜蘿蔔湯
白菜心500克,
切成碎末,
白蘿蔔120克,
切成薄片,
加水800毫升,
煮至400毫升,
加紅糖適量。
每次200毫升,
一天兩次,
連服三四天可治感冒
5、蘿蔔酸梅湯
鮮蘿蔔250g,
切成薄片,
酸梅2枚,
加清水3碗煎至一碗半,
用食鹽少許調味,
去渣飲用。
適用於飲食積滯或進食過飽引起的胸悶、燒心、腹脹、脅痛、煩躁氣逆等症。
6、蜜蒸蘿蔔
鮮蘿蔔1個(約500g)、蜂蜜60g,
將蘿蔔洗淨削去皮,
挖空蘿蔔中心,
裝入蜂蜜,
用碗盛載,
隔水蒸熟服食。
具有潤肺、止咳、化痰之功,
適用於慢性支氣管炎、咳嗽、肺結合之咽幹、痰中帶血等症。
7、五汁飲:
甘蔗汁60毫升,
荸薺汁30毫升,
蘿蔔汁、梨汁各30毫升,
西瓜汁60毫升隔水共蒸熟,
涼後代茶飲。
每日1~2劑。
8、白蘿蔔燒墨斗魚
原料:白蘿蔔、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、薑
調料:鹽、味精、沙拉油、高糖、澱粉
制法:白蘿蔔切成菱形塊, 紅、綠尖椒切塊, 用溫油將蔬菜焯一下;墨斗魚洗淨, 用沸水焯一下, 撈起後待用;鍋內放少許底油, 先放蔥末、薑末, 再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘, 調味後勾芡, 即可。
由於白蘿蔔味甘性涼, 有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。 它還含有膽鹼物質, 能降低血脂、血壓, 非常利於減肥。
9、雙銀湯
原料:銀耳、白蘿蔔、鴨湯
制法:將蘿蔔切絲, 銀耳分成瓣兒, 放入清淡的鴨湯中小火清燉, 注意時間不要過長。
功效:白蘿蔔可以清熱祛痰, 銀耳可以補肺氣, 鴨湯性溫, 三者結合在一起, 是老少皆宜的佳品。 針對人群:有“氣管炎”病史及整日口乾舌燥愛上火的人。
民間還常以其治療各種疾病, ;例如取蘿蔔汁100毫升(用鮮蘿蔔製成), 調勻, 以溫開水送服, 每日2~3次, 可以治療扁桃體炎等。
值得一提的是, 人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉, 殊不知蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內, 所以, 蘿蔔最好帶皮吃。 當然, 蘿蔔雖好, 但吃時也要有些注意。 由於蘿蔔味辛甘, 性寒, 所以脾胃虛寒, 進食不化, 或體質虛弱者宜少食;蘿蔔破氣, 服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要實用, 否則會影響藥效。 此外, 由於實用生蘿蔔產氣較多, 對潰瘍病也不利, 所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。
用蘿蔔,生薑,蜂蜜,水等煎服可治咳喘.
紅蘿蔔皮連皮切薄片,放於碗中上面放麥芽糖2-3匙,擱置一夜,既成蘿蔔糖水,頻頻服用,有止咳化痰功效,對煤氣中毒者,可用白蘿蔔汁連連灌服,白蘿蔔汁加藕汁混服可汁吐血,便血.