砂鍋鮮蝦粥:材料:蝦、香菇、青菜、香菜、油、精鹽、雞精、冬菜、姜末、白胡椒粉
做法:
1.把洗淨的大米放砂鍋裡, 加適量水大火燒開後, 改小火慢慢煮;
2.把青菜洗淨, 切成一小片一小片;
3.把蝦的鬍鬚去掉;
4.香菇切片, 香菜切成末,
5.粥熬6分熟時放入香菇片和薑末;
6.待粥快熟時加點油和鹽, 放入青菜攪勻, 待燒開放入鮮蝦, 待蝦變色後, 加入雞精、香菜調味, 再放入冬菜和白胡椒粉調味就可關火了。
注意:古人雲:“早上吃薑, 勝過吃參湯;晚上吃薑, 等於吃砒霜。 ”
養生粥之砂鍋排骨粥的做法:
1、豬排骨洗淨, 剁段, 過油炸透;
2、生菜洗淨, 切絲;
3、蔥薑洗淨切末備用;
4、粳米洗淨, 浸泡半小時, 撈出, 瀝幹水分;
5、粳米放入砂鍋內, 加入約2000毫升冷水, 旺火燒沸;
6、轉小火慢煮半小時;
7、豬排骨段入鍋, 撒上青豆及其生菜絲, 繼續煮20分鐘;
8、再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;
9、稍燜片刻, 撒上蔥末、薑末, 即可盛起食及其用。
以上這兩個砂鍋鮮蝦粥, 砂鍋排骨粥都是非常好吃, 而且做法也比較簡單的砂鍋養生粥,