有的人喜歡喝湯， 還喜歡吃面。 那相信這個飯你一定很喜歡。 那就是面疙瘩湯！面疙瘩湯聽名字就知道是比較容易消化的主食並且會非常美味。 不過呢， 估計各地的面疙瘩湯的做法也都是不一樣的。 不過總會有一個家常的做法。 那下面就讓我們來瞭解一下面疙瘩湯的家常做法是怎麼做的呢？
1.番茄洗淨切塊備用
2.雞蛋加少許鹽打散備用
3.剝好的大蒜切片、薑切末備用
4.油菜用鹽水浸泡15分鐘後沖洗乾淨， 切細絲備用
5.白玉菇拆成小朵， 沖洗乾淨後控水備用
6.麵粉適量， 加少量水慢慢攪拌成絮狀或疙瘩都可以
7.鍋熱後倒入適量的花生油， 爆香蒜瓣和薑末
8.聞到蒜香後放入白玉菇， 大火翻炒
9.待白玉菇略有出水時放入切好的番茄， 加入適量的鹽大火翻炒後蓋上鍋蓋悶一會
10.待番茄由原來的塊狀變為糊狀後， 放入約2碗水大火至燒開， （這是就我們疙瘩湯的湯底了， 等待水開的過程可以去準備拌面疙瘩。 ）
11.水開後， 倒入拌好的面疙瘩， 為防止面疙瘩結塊， 可以用炒勺攪拌一下， 如果結塊了可以用炒勺碾碎
12.在有部分疙瘩浮起時， 淋入提前打好的蛋液
13.蛋花成型後放入切好的油菜絲， 嘗一下湯的味道再酌情加鹽或生抽調味， 1分鐘後美味的疙瘩湯就可以吃了
以上就是面疙瘩湯的家常做法了， 相信你看了之後是不是也有一種想迫不及待的做一次嘗一下呢！不過這個就是一般的家常做法，
