絲瓜湯是一種在生活中非常常見的菜肴， 這道菜基本上家家戶戶都會製作。 下奶絲瓜湯很適合在夏季進行食用， 夏季的天氣炎熱往往體的口味以及消化能力都較差， 所以絲瓜湯這種湯類菜肴不僅可以用來提味而且吃下去清涼降火。 下奶絲瓜湯的功效也還是非常多的， 對人體的皮膚以及抗衰老都是有很好的作用的。
材料:雞蛋2個 絲瓜一條 蔥兩根
雞蛋+少許鹽打散， 絲瓜切片,蒜切小段熱鍋溫油倒入雞蛋液煎至兩面金黃鏟小塊盛起， 底油放絲瓜片快速翻炒兩分鐘倒入雞蛋塊， 炒均後一次性加入適量的清水,放上蔥段大火煮開調入鹽出味即可。
絲瓜其富含多種營養成分， 僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ， 鈣的含量也比其他瓜類高出 1至 2倍。 絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁有“美人水”之稱。 絲瓜獨有的干擾素誘生劑， 可起到刺激肌體產生干擾素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。 絲瓜還含有皂甙類物質， 具有一定的強心作用。 經研究證明 ,絲瓜汁還有清潔護膚、美容的功效 ,對於治療皮膚色素沉著可起到一定作用。 所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。
所以下奶絲瓜湯是一種日常生活中人人都可以在家進行製作的， 不僅製作的方法簡單而且食物的材料也不複雜， 這道菜很適合家庭食用也是一種很合胃口的菜肴。 下奶絲瓜湯對人體的健康有很大的好處， 長期的食用不僅可以預防身體的疾病而且還可以美白對皮膚療效很好。
