1菠菜+豆腐
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質， 而菠菜中則含有草酸， 兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。 這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質， 而且還易導致結石症。
2菠菜+黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶， 而菠菜含有豐富的維生素C， 所以二者不宜同食。 菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3菠菜+豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質， 一旦與含維生素c較高的菠菜一起食用， 就很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。 動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，
4菠菜+牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果， 會與鈣結合成不溶性的沉澱， 影響牛奶中鈣質的吸收。
5菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相克。 乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
6菠菜+鱔魚
菠菜和鱔魚是相克的， 一起吃它們會導致腹瀉。 鱔魚味甘大溫， 具有補氣養血， 健脾益腎， 益氣固膜， 除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑， 下氣潤燥， 《本草綱目》雲：“通腸胃熱。 ”顯而易見， 二者性味功能皆不相協調。 且鱔魚油膩多脂， 菠菜冷滑， 同食容易導致腹瀉。
7菠菜+蜂蜜
每當菠菜遇上蜂蜜， 不僅口味有點怪， 而且還會引起心痛哦!
8菠菜+黃豆
一些網友表示其實菠菜和黃豆能混著吃， 但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制， 不利於兩者營養的發揮， 因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
9菠菜+韭菜
一些朋友喜歡吃菠菜， 又喜歡吃韭菜， 在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料， 其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。
10菠菜+牛奶
一些時候會看到牛奶菠菜餅乾， 但其實現實生活中， 菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾， 因此不建議菠菜搭配牛奶。
11菠菜+豬肉/豬裡脊肉
會減少對銅的吸收。
菠菜的食用禁忌1忌吃未用開水燙的菠菜
炒菠菜前應該用開水燙， 這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。 只有去掉草酸， 才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。
2食用菠菜忌去根
人們在擇菠菜時， 往往習慣上僅食用其莖葉， 誤認為根老韌不好吃， 而將其摘掉， 這是錯誤的。 菠菜的根是紅色的， 莖葉為綠色， 所以， 很久以來， 它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。 我們強調春季吃菠菜忌去根， 並非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點的。 菠菜根屬於紅色食品一類， 具有很好的食療作用， 如果拋棄， 的確可惜。
菠菜根營養豐富， 含有纖維素、維生素和礦物質， 卻不含脂肪。 尤其將菠菜根配以洋生薑食用， 可以控制或預防糖尿病的發生。 食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘， 用芝麻油拌食， 可利腸胃， 適於治療高血壓和便秘等病症。
3孕婦忌常食菠菜
人們一直都認為， 菠菜含有大量的鐵， 具有補血功能， 把菠菜當作孕婦、兒童、病人理想的補血食品。 其實， 菠菜中鐵的含量並不多， 其主要成分是草酸， 而草酸對鋅、鈣又有著不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素， 如果人體缺了鋅， 就會感到食欲不振、味覺下降;兒童一旦缺了鈣， 有可能發生佝僂病， 或出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。 如果孕婦過多食用菠菜， 同樣會出現缺鈣和鋅的症狀， 無疑對胎兒發育不利。 同時， 因孕婦比正常人需鈣和鋅量都高， 從養護的角度講， 應較多地攝入富含鈣和鋅的食物。
4兒童忌多吃菠菜
在現實生活中， 有些家長認為， 在蔬菜中，
很多人認為菠菜中含有過多的草酸， 多吃會影響鈣的吸收， 所以不敢讓孩子吃。 但營養專家指出：只要製作方法正確， 對兒童健康有益無害。 大家在做菠菜時， 只要注意以下幾點， 就可以放心大膽地讓孩子吃菠菜。
1做菜前，先把菠菜在開水中快速焯一下，這樣絕大部分草酸就被除去了。做湯時也不要直接放入未焯過的菠菜。菠菜裡的草酸主要以草酸鉀的形式存在，用菠菜直接煮湯，大量草酸鉀就溶解到湯裡。草酸鉀進入體內後，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道裡沉澱，也會妨礙對鈣的吸收。
2選擇正確的時間吃菠菜。早上吃有清除瘀血之效，中午吃可補血，晚上吃則可產生鈣沉積。菠菜雖能健身益體，但腸胃虛寒、腹瀉病人應少吃。
2值得提醒的是，大家在食用菠菜的時候一定要注意，為了不損失營養，一定要帶根食用，並且最好不要煮的過久。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於吃菠菜的禁忌，通過上文的介紹，相信大家已經知道了菠菜搭配禁忌，知道了菠菜怎麼吃好，所以大家在食用菠菜的時候一定要當心，千萬不要亂搭配。
1做菜前，先把菠菜在開水中快速焯一下，這樣絕大部分草酸就被除去了。做湯時也不要直接放入未焯過的菠菜。菠菜裡的草酸主要以草酸鉀的形式存在，用菠菜直接煮湯，大量草酸鉀就溶解到湯裡。草酸鉀進入體內後，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道裡沉澱，也會妨礙對鈣的吸收。
2選擇正確的時間吃菠菜。早上吃有清除瘀血之效，中午吃可補血，晚上吃則可產生鈣沉積。菠菜雖能健身益體，但腸胃虛寒、腹瀉病人應少吃。
2值得提醒的是，大家在食用菠菜的時候一定要注意，為了不損失營養，一定要帶根食用，並且最好不要煮的過久。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於吃菠菜的禁忌，通過上文的介紹，相信大家已經知道了菠菜搭配禁忌，知道了菠菜怎麼吃好，所以大家在食用菠菜的時候一定要當心，千萬不要亂搭配。
