紅酒一斤牛肉的搭配， 是很多人會選擇的一種飲食搭配方式， 而它帶來的美味口感， 也是比較獨特的， 但是我們都知道其是不同的人口味各不相同， 所以對食物的製作， 我們也應該注重一定的方法和技巧， 那麼下面要為大家推薦一下， 紅酒牛肉的做法。
主料 牛肉：800g, 輔料 大蒜,香葉,番茄罐頭,洋蔥,胡蘿蔔,蘑菇,香菜, 調料 岩鹽（海鹽）和黑胡椒,橄欖油,百里香,麵粉,紅酒,迷迭香,
製作步驟
1， 烤箱預熱170攝氏度；牛肉用廚房紙巾擦乾水分， 切成大塊（我切了8塊）， 在兩面都撒上現磨黑胡椒和鹽；
2， 把有搪瓷（琺瑯）塗層的鑄鐵鍋子放在爐子上加熱，
3， 用鍋裡剩下的油把胡蘿蔔， 洋蔥， 大蒜也稍微煎香至有點金黃（如果油不夠可以適量再加些橄欖油）， 同時也用適量現磨黑胡椒和鹽調味；
4， 把牛肉放回鍋裡， 拌一下， 並撒少許麵粉， 翻拌一下；
5， 加入番茄罐頭， 拌勻， 再加入紅酒至剛好差不多蓋住所有食材；
6， 同時把香葉， 百里香和迷迭香都丟進鍋裡， 燒開把整鍋放入預熱後的烤箱， 2小時；
7， 兩小時後， 把蘑菇和迷你胡蘿蔔也丟進鍋子裡， 再1小時左右， 直到牛肉軟爛至用叉子可以輕輕撥開就好了， 做好之後嘗嘗味道， 根據自己口味用鹽和胡椒調整， 我就什麼都沒放了， 一切剛剛好，
要是我們能夠自己動手製作美味的紅酒牛肉， 那麼做出來的紅酒牛肉幹， 就更容易滿足自己的口味需求， 而且對健康也更有利， 因此有時間的時候， 大家都可以多去瞭解這些食物的製作， 這樣就可以放心的享受這些美味的食物。
