怕冷的人應多吃些幫助機體禦寒的食物， 如蘿蔔排骨湯、胡蘿蔔燉羊肉、糖醋帶魚、蘿蔔牛腱煲等， 既滋補又可以起到禦寒的作用。 特別是女性， 吃蘿蔔可以補充大量維生素， 還能美白肌膚、美容養顏， 那麼， 接下來， 小編就來給大家說說這款湯的製作方法和它的營養價值。
秋冬是人體陽氣潛藏的時候。 生理活動會因氣候寒冷而收斂， 並將一定的能量儲存於體內， 所以應增加熱量及各種營養素的攝取， 以維持機體所需， 避免因營養不良、抵抗力降低而引起的感冒、氣喘復發等。
此時宜多食用一些富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
同時， 鐵能明顯增強人體的耐寒能力， 可有意識地增加含鐵量高的食物攝入， 如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。 另外， 甲狀腺激素能加速皮膚血液迴圈， 抗冷禦寒。 多吃含碘的食物可促進甲狀腺激素分泌。
能禦寒的食物有羊肉、核桃、栗子、桂圓、芝麻、木耳、粳米、胡蘿蔔、白菜、牛奶、海帶、菠菜等。
山藥排骨湯是一道很有營養的湯菜， 具有補腎養血、滋陰潤燥的功效， 還能助消化、降低血糖、增強抵抗力、提高免疫力的效果。
原料：排骨一斤， 胡蘿蔔一個， 山藥一大條。
步驟：
1、備料。
2、鍋裡放水， 涼水加入兩湯勺料酒， 一小撮花椒。
3、湯煲或者鍋裡放適量清水， 加入薑片和大蔥段， 放入剛才焯好水的排骨， 開燉。
4、這個時間把胡蘿蔔和山藥切成滾刀塊， 備用。
5、一個半小時後， 把山藥和胡蘿蔔放入鍋裡， 在撒上一些枸杞， 蓋蓋再燉半小時。
6、兩小時後， 湯就煲好了， 調味， 開吃。
以上就是小編給大家介紹的一款山藥蘿蔔排骨湯的一些營養價值和製作方法了。 相信大家都瞭解了。 值得小編提醒大家的是， 該湯有很多豐富的營養價值， 但是有些人群卻不適宜多吃， 應該根據個人體質進行飲食的調理為好。
