鯽魚在我們生活中也是一種很常見的魚類， 鯽魚所含有的營養價值很豐富， 是可以給身體補充各種的鈣質和維生素， 鯽魚的做法也是有很多， 可以清蒸， 紅燒， 還可以直接煮湯， ， 味道是都相當不錯， 效果都是很好的， 今天， 小編為大家來介紹喜愛怎樣燒好鯽魚湯， 希望對大家有幫助。
用料：
1、鯽魚1斤(不能用其他魚)， 芹菜4兩， 老薑一小塊， 蔥半兩， 鹽適量。
2、制香附5克， 香砂仁5克， 淮山藥3克， 枳具子3克(這幾味中藥有瘦腹的作用， 老中醫說的)。 在中藥店可以抓， 大約一塊錢一付藥， 枳具子有的地方叫枳椇子、枳棋子。
做法：
1、將魚去鱗清除內臟後洗乾淨， 芹菜切段， 蔥切長段， 藥材洗淨， 老薑拍破。
2、鍋置火上放油燒熱， 放入魚煎至微黃， 約八分熟， 鏟到漏勺裡瀝幹油待用。
3、將芹菜、老薑、蔥、制香、香砂仁、淮山藥、枳具子一併用約1.5L水煮20分鐘
4、放入鯽魚。
5、加蓋中火煮沸後改用最小的火煲2小時， 起鍋時放鹽。
注意事項：
1、大姨媽來了也可以喝。
2、主要是喝湯， 每週喝1-2次就行了， 放在正餐當湯水喝， 正常飲食。
3、魚要煎過才拿去煮， 否則很腥， 很難喝。
4、不要放雞精味精之類的調味品， 更不要放醬油這種味濃的東西， 鯽魚湯本身的鮮味是其他任何調料都不法比擬的。
鯽魚湯的做法上述中已經詳細的介紹了， 大家都應該明白了吧， 鯽魚是具有利水消腫， 解毒的作用， 大家都是可以吃的，
