經常在外邊的燒烤攤上吃碳烤的雞翅、碳烤的魷魚、碳烤的羊肉串等， 但是經常在外邊吃， 衛生情況和食品安全情況都往往不那麼讓人放心， 所以許多人都想自己準備食材和工具， 在家中自己烤著吃。 所以今天小編要與大家一起分享的就是碳烤雞翅的幾種做法， 感興趣的朋友不妨動手試一試。
烤制方法：
(1)將所有配料加入水中然後將雞翅泡入其中， 大約1小時左右待用。
(2)原味、微辣、單面辣、雙面辣烤翅製作：
將醃好的雞翅串入竹簽然後上木炭(點燃並吹熄明火)慢烤20分鐘左右(中間要在兩面刷沙拉油)至熟，
(3)變態辣烤翅製作：
將醃好的雞翅串入竹簽然後上木炭(點燃並吹熄明火)慢烤20分鐘左右(中間要在兩面刷專用辣椒油)至熟， 到變態烤翅專用的辣椒粉中滾一下， 然後上桌。
(4) 麻辣味型烤翅製作：
將醃好的雞翅串入竹簽然後上木炭(點燃並吹熄明火)慢烤20分鐘左右(中間要在兩面刷麻椒油)至熟。 韓國辣椒面和大紅袍磨制的生花椒粉按照2：1混合， 單面或雙面分別沾勻即可。
(5)麻辣極限烤翅製作：
將醃好的雞翅串入竹簽然後上木炭(點燃並吹熄明火)慢烤20分鐘左右(中間要在兩面刷專用辣椒油)至熟。 變態辣專用辣椒粉和大紅袍磨制的生花椒粉按照2：1混合， 單面或雙面分別沾勻即可。
上文中介紹了四種碳烤雞翅的做法， 喜歡的朋友可以根據自己的喜好來選擇適合自己的一種烤法。 但是要注意的是， 在碳烤雞翅的時候， 首先要把雞翅洗淨、在上面剌上花刀， 方便入味， 然後在碳烤前醃制最少一個小時入味， 這樣的雞翅才好吃。
