經常的吃一些大魚大肉類的食物， 時間長了， 也會膩的， 就想吃一些比較清淡的菜肴了;還有的人本身就比較喜歡吃清淡一點的食物;也有的人因為要減肥， 需要吃清淡一些的菜肴。 所以綜合這些原因， 小編今天就要為大家推薦一款清淡的， 但是營養也很好的菜肴——幹鍋娃娃菜。
1. 娃娃菜洗淨， 根部削平後切八等分， 都帶著一點根， 不散開
2. 把香蔥切末， 薑切絲， 和鹽 蒜， 剁椒， 咖喱粉一茶匙 五香粉一茶匙 辣椒粉半茶匙 花椒粉三分之一茶匙放在容器內。
3. 鍋裡多放一點食用油， 炸蝦到表面油亮， 放入步驟三中的所有料，
4. 鍋放半湯匙炸蝦的油， 燒熱。 把娃娃菜碼放好， 要有吱啦的聲音。 晃動一下翻身。
5. 做好的蝦放在上面， 小火慢慢烘到白菜變軟即可。
注意事項
· 做幹鍋類的菜， 比如白菜， 娃娃菜， 包菜， 最好切開後不要洗。 要洗的話就開始洗淨， 或者選擇內心乾淨的部位。
· 幹鍋大部分都是酒精爐點著慢慢燒上桌的那種， 自己家吃只要保證小火熬一下就好了。 還有， 幹鍋的味道特殊往往在於步驟5， 要有熱油熗鍋的那種味道， 所以最好和燒肉分開單獨熗一下蔬菜。 那種濃郁的熗炒味道， 尤其誘人。
· 白菜會出水的，
非常簡單的幹鍋娃娃菜的做法， 如果你喜歡不妨把它放進你的我的最愛， 等到自己有閒暇的時間了， 就自己動手來做一做這道美食。 雖然比較清淡， 但是菜中綜合了娃娃菜、鮮蝦的營養和味道， 不但營養價值高， 而且還味道鮮美。
