玉米當主食可以嗎

玉米是一款不錯的食物， 很多愛美的女性把玉米當成減肥的主要食物， 而很多小孩子則把玉米當成零食來食用， 更有甚者是把玉米完全當成了主食， 但如果把玉米當主食了， 每餐都吃上一個到兩個， 這樣會不會對身體有什麼不好影響呢？下面具體來瞭解下是否可以把玉米當成主食的相關問題。

玉米可以當主食， 但要注意以下幾點問題：

1、單從做主食的角度來講， 每週食用玉米最好在3次以內， 且最好配上適量米飯和蔬菜， 以保證營養的均衡。

2、玉米的營養價值要高於大米等穀物類。 玉米含糖量比大米低，

而纖維素含量卻相當於大米的10倍。 正是因為玉米能夠加快消化速度， 很容易導致同時攝入的營養成分， 在胃腸中停留的時間縮短， 有些還未來得及吸收， 就被排出體外。 因此， 如果長期把玉米作為主食， 便會導致身體對蛋白質、微量元素的吸收。 現在市面上的黏玉米比較暢銷， 除了口感較甜之外， 它的澱粉分子量比普通玉米要小十幾倍， 更易被人體吸收和消化。 消化功能較差者可選擇吃黏玉米。

3、中醫理論認為吃玉米的頻率和吃法都是有講究的。 通常每週吃2到3次為宜， 對於煮玉米， 最好是幹稀飯搭配， 每頓不要超過半棒玉米， 再搭配一些米飯或粥類。 如果將玉米粒碾碎， 直接放到大米或小米中煮粥， 把玉米中的高分子變成低分子，

利於消化吸收。 這種情況下， 可以適當增加食用次數。

玉米其實營養價值還挺高的， 甚至不比大米差， 但也不代表說每天都可以吃， 而且有時候玉米的蒸調方法也是有關係的， 並且玉米的種類也比較多， 有些品種不是所以的人群都適合食用的， 好像甜玉米含糖量比較高， 不太適合糖尿病患者食用， 所以大家在把玉米當主食的同時要注意上述問題。