春天的時候， 萬物復蘇， 一切都處於萌芽狀態， 對於養生也是一個最佳時間。 初春的時候天氣溫暖， 氣候適宜， 同樣春天喝粥， 去燥又下火， 可以調理胃口， 增加食欲， 防止便秘， 對於老人、小孩還是孕婦， 粥都是最佳的選擇， 而且做法簡單， 今天我們就一起來學一學養生粥怎麼做？
1芹菜粥
做法： 每次用120克芹菜， 加水熬煮， 取汁與粳米150克， 煎煮成粥， 稍溫飲服。
效用： 春季肝陽易動， 常使人肝火上升， 出現頭痛眩暈等症。 病患者或中老年人， 常吃些芹菜粥， 對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2菊花粥
做法： 菊花50克， 粳米100克，
效用： 中老年人在春季食用些菊花粥， 不僅可治風熱頭痛， 眩暈耳鳴， 而且久服還能使人肢體輕鬆， 耳聰目明， 延緩機體衰老。
3山藥粥
做法： 以鮮山藥100～200克， 洗淨切片， 與粳米100克同煮粥食用。
效用： 山藥味甘平， 是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。 現代藥理學研究發現， 山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等， 具有滋補效果。 中老年人在春季經常食用些山藥粥， 補益頗多。
4紅棗粥
做法： 取紅棗50克， 粳米100克， 同煮為粥， 早、晚溫熱服食。
效用： 紅棗具有良好的補益作用， 能養血安神， 適用於久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。 可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。
5胡蘿蔔粥
做法： 先將胡蘿蔔1～2根（按喜好定）洗淨切成細絲， 沸水稍微煮過後， 與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。 用100克粳米加水煮粥， 快熟時， 加入炒好的胡蘿蔔同煮。 起鍋時撒些香菜、芝麻油， 頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔， 令人食指大動。
效用： 胡蘿蔔粥， 富含維生素A， 凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者， 可經常食用此粥。
由此可以看出養生粥有十分多的品種， 不管是有什麼食材， 大家都可以隨心所欲作出最健康最美味的營養粥， 養生我們應該從小事做起， 首先吃飯就是養生的最大一步， 同樣運動也是養生的重要部分， 希望每一個人都可以延年益壽身體健康。
