烏龜的功效與食療作用

烏龜營養分析：

烏龜肉營養豐富， 含豐富蛋白質、礦物質等， 烏龜蛋白有一定的抗癌作用， 能抑制腫瘤細胞， 並可增強機體免疫功能。

烏龜適合人群：

適宜氣血不足， 營養不良， 勞瘵骨蒸， 肺結核久嗽咯血之人食用；適宜婦女產後體虛不復， 脫肛或于宮脫垂， 煮食龜肉， 有促進恢復之效；適宜癌症患者及放療化療後， 出現氣陰兩傷， 低燒潮熱， 心煩失眠， 掌心熱， 口乾咽幹， 舌紅苔少之人食用；適宜多尿之人， 或虛弱小兒遺尿者食用；適宜糖尿病人， 或久瘧不愈者食用。

烏龜食療作用：

具有養陰補血、益腎填精、止血之功效；

龜肉味甘、咸、性平；入肝、腎、肺經。

龜1只， 取肉， 加調料， 紅燒食可治虛勞咯血、骨蒸潮熱。

用於血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血等症。

烏龜食物相克：

龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

本站所介紹的菜肴中， 有些菜肴的主料屬國家保護動物或屬極不常見物種， 可食性意義不大者， 在這裡僅作為地區的傳統飲食文化加以介紹。