早餐吃牛奶雞蛋好嗎

眾所周知早餐對於我們有著非常重要的作用， 早餐不但可以為我們提供上午工作和學習所需要的能量和營養而且早餐還能起到提高免疫力和預防疾病等功效， 如果我們沒有養成每日吃早餐的習慣， 那麼不但會傷害到我們的身體而且也會影響到我們的精神， 很多朋友早餐喜歡吃牛奶和雞蛋， 那麼這樣的早餐好嗎。

一、早餐吃雞蛋喝牛奶好嗎

早餐吃雞蛋和牛奶的話， 加起來蛋白質含量足， 但相對熱量可能不多， 所以建議適當添加澱粉類的食品如麥片。

如果是空腹喝牛奶和雞蛋的話，

首先會造成營養物質的流失， 另外， 早晨高蛋白飲食還容易引起腹瀉等症狀， 所以不建議早晨， 特別是空腹狀態下食物高蛋白飲食， 最好是在早飯後1-2小時後喝牛奶， 胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點;二是喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物， 如饅頭等;三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物， 這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長， 牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用， 使蛋白質能夠很好的消化吸收。

二、牛奶的注意事項

1、每天最好不要空腹喝牛奶， 可在喝牛奶前先吃一些早餐， 例如有營養的麵包、餅乾等。

2、牛奶與果汁不能同飲。 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 牛奶的酸鹼度在4。 6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱、難以消化吸收，

嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

3、牛奶最好選用上等的， 可以選擇蒙牛、光明、伊利等名牌， 並存放好牛奶， 預防細菌進入牛奶， 使牛奶發生變質， 讓其中的維生素丟失， 儘量少喝冰涼的牛奶。

4、建議晚餐減少三分之一食量， 把牛奶當夜宵， 最好在臨睡前2-3小時喝， 有助睡眠品質。

5、牛奶剛煮沸時不要加糖， 牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應， 生成有毒的果酸基賴氨酸。 因此， 煮好的牛奶應待稍涼後再加糖飲用。

6、喝牛奶前後1小時左右， 不宜進食酸性水果， 因為牛奶中的蛋白質一旦與果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收。

7、牛奶有上佳的飽腹感， 可以代替餅乾、糖果、零食等，

作為兩餐之間的點心。 也可在餐前食用， 能適應減少一下餐食量。

在上面的文章裡面我們介紹了早餐的重要性， 我們建議廣大的讀者朋友們在日常的生活中應該重視自己的早餐， 早餐吃牛奶搭配上雞蛋是非常科學的， 不但能預防疾病而且還能補充營養。