您愛不愛吃雞翅呢， 雞翅憑藉著它得天獨厚的口感， 細膩爽口， 油而不膩， 在享受美食的過程中也不用擔心發胖， 並且不會對身體造成其他的傷害， 秘制雞翅在美食領域中， 佔有一席之地， 那麼您知道怎麼製作雞翅嗎？跟著我一起學習吧， 閑來的時候就給自己和家人作一頓好吃的雞翅。 相信您家人一定會吃的很開心。
蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名肴， 屬於魯菜系。 把雞翅洗淨， 從關節切開；泡薑切片。 燒半鍋水， 加蔥、薑、紹酒， 下雞翅氽10分鐘， 取出抹幹水分， 塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁，
主料：雞中翅 (300克)輔料廚具平底鍋分類春季菜譜
1:熱菜 酸甜炸一小時， 將雞中翅用流水沖洗乾淨， 蔥切長段、生薑切片備用。
2:鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。 放入雞翅煮10分鐘， 撈出瀝幹水待用。 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。
3:將雞翅放入味汁碗中醃半小時。 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出， 擺盤。
4:另起一鍋加油燒熱， 下入薑片炒出香味。 加小許水， 再倒入醃雞翅的調味汁， 炒勻勾芡。 最後將芡汁淋到雞翅上即成。
主料：雞翅輔料 鹽適量糖適量料酒適量胡椒粒適量生抽適量花椒適量蜜汁
雞翅的做法步驟
1. 將雞翅洗淨， 用牙籤紮些孔， 便於入味
2. 加入調味料（鹽/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒）醃制約大半個鐘頭。
3. 用廚房紙擦乾雞翅水份， 兩面塗抹蜂蜜， 入微波爐高火， 約“叮”兩分鐘左右， 翻面再“叮”， 製作這道菜火候把握很重要， 要達到微焦的程度口感最好！越往後翻面越勤。 我這盤雞翅約十隻， 前後“叮”了約8-9分鐘， 翻面5-6次。
小貼士蜜汁雞翅特別合小朋友的味口
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
您看吧， 這樣一道美味就這樣上桌了， 一定要趁熱吃哦， 這時候的口感最好。 它真的是色香味俱全呀！您嘗嘗看是不是口感特別的好， 肥而不膩呢！這樣的美味做起來也並不麻煩， 快動手試試吧， 做出來美味人心情也是美的。
